Стейк из лосося с овощным «рататуем»

Ингредиенты:

Филе лосося : 2 шт.
Кабачок: 1 шт.
Баклажан: 1 шт.
Перец болгарский: 2 шт.
Помидоры черри: 150 гр.
Оливковое масло: 3 ст.л.
Соевый соус: 2 ст.л.
Сок половины лимона: по вкусу
Сушёный чеснок, смесь прованских трав: по 1 ч.л.
Соль, перец: по вкусу

Приготовление:

Маринад для лосося: Смешайте 1 ст.л. оливкового масла, соевый соус, лимонный сок и чеснок. Обмажьте стейки лосося и оставьте на 15-20 минут.
Подготовка овощей: Овощи нарежьте крупными дольками или кружками. Помидоры черри оставьте целыми. Сложите в миску, полейте оставшимся маслом, посыпьте травами, солью и перцем.
Гриль: Разогрейте электрогриль до высокой температуры (около 220°C).
Жарка: Выложите овощи на решётку. Готовьте 8-10 минут, переворачивая, до мягкости и аппетитных полосок. Одновременно на свободном месте или второй секции гриля готовьте лосось кожей вниз 4-6 минут до золотистой корочки.
Подача: Подавайте стейк сразу с горячими овощами с гриля, сбрызнув лимонным соком.

Варианты техники для приготовления:
Электрический гриль BQ GR3010

Вторые блюда

Кюфта из баранины с печеным баклажаном

1. Мякоть баранины прокрутить через мясорубку. 2. Смешать с измельченными луком...

Вторые блюда

Стейк из лосося с овощным «рататуем»

Приготовление: Маринад для лосося: Смешайте 1 ст.л. оливкового масла, соевый со...

Вторые блюда

Нежный кофе-крем с апельсиновой цедрой

Приготовление: В колбу электрической турки поместите кофе, сахар и цедру апельси...

Вторые блюда

Тыквенный суп-пюре с имбирём

Приготовление: Подготовка овощей: Тыкву и морковь нарежьте средними кубиками. Лу...

Больше рецептов